Alat Masak Utama Sajian China yang Harus Anda Miliki

Berkeinginan untuk memasak jenis masakan cina memerlukan keahlian dan alat khusus yang tidak bisa ditinggalkan, ada beberapa alat fundamental yang harus anda miliki agar bisa masak dengan cara yang nyaman dan bisa berfokus pada rasa pada masakan.

Kebanyakan jenis masakan dan resep Cina sama seperti halnya jenis masakan di Indonesia yang dimasak dengan digoreng atau ditumis, namun ada beberapa alat yang dibutuhkan secara khusus di dapur anda. Beberapa alat tersebut akan membantu proses memasak anda dan anda harus memilikinya agar proses memasak anda lebih muda.

Alat wajib untuk memasak sajian china

Wajan cekung

Jika wajan di Indonesia memiliki wajan cekung berbeda dengan wajan cekung kebanyakan milih orang Cina, wajan cekung yang digunakan oleh para staf atau orang Cina memiliki ganggang atau pegangan yang agak panjang. Wajan ini bisa digunakan untuk menggoreng sekaligus merebus.

Jenis serat yang cekung yang memiliki ganggang agak panjang ditujukan untuk agar lebih mudah menggoyang wajan agar tidak sulit mengadu bumbu atau bahan yang ada di dalam wajan. Dari dukung macan tersebut adalah agar api terfokus pada bagian bawah.

Pisau golok

Seperti halnya Kebanyakan orang pisau golok sepertinya menjadi hal yang wajib untuk digunakan sebagai alat masak, manfaat penggunaan pisau golok untuk dalam proses memasak adalah untuk memotongnya agar lebih tipis, pemotongan yang lebih tipis bermanfaat agar proses memasak agar lebih cepat matang.
Alat Masak Utama Sajian China yang Harus Anda Miliki
Penggunaan pisau golok bisa berbagai macam penggunaan seperti untuk memotong daging atau memotong sayuran. Kadang pisau golok juga digunakan untuk pemipih adonan kulit dimsum. Perawatan terhadap pisau golok sangatlah penting agar tetap tajam dan bisa berfungsi secara optimal.

Talenan

Talenan merupakan salah satu alat yang digunakan untuk tatakan agar golok atau pisau tidak bersentuhan langsung dengan lantai, selain berfungsi untuk menjaga tetap higienis pada masakan atau makanan yang akan dimasak talenan juga berfungsi untuk menahan bagian bawah dari bahan yang dipotong seperti sayur atau daging.

Bentuk talenan bisa bermacam-macam berbentuk balok ada yang berbentuk bulat agak tipis secara umum kalenan biasanya terbuat atau dari bahan kayu yang sedikit lebih kuat.

Klakat

Plakat memiliki fungsi seperti halnya panci, namun orang Cina Justru lebih dominan memilih klakat sebagai alat bungkus hidangan. Plakat merupakan alat pembungkus hidangan yang terbuat dari bambu yang berbentuk bundar,  selain terlihat lebih tradisional dan lebih higienis plakat memiliki cita rasa tersendiri jika digunakan untuk pembungkus makanan. Konon makanan yg dibungkus dengan klakat memiliki citarasa Yang Tersendiri dibandingkan dengan pembungkus yang lain seperti bungkus yang terbuat dari bahan besi atau plastik.

Spatula

Salah satu alat masak yang digunakan oleh orang Cina kebanyakan adalah jenis spatula yang memiliki ganggang agak panjang, spatula yang mirip dengan ujung sendok pada dua sisi ini bertujuan untuk memudahkan membuang cairan yang terlalu banyak saat menumis, spatula yang digunakan Kebanyakan orang Cina adalah jenis sepatu layang tidak pipis dan agak lebar.

Sumpit

Sumpit merupakan salah satu jenis alat yang bisa digunakan memasak sekaligus untuk memakan, sumpit biasanya digunakan untuk membalik jenis makanan yang digoreng yang agak panjang atau lebar seperti kue bantal Atau lainnya. Tidak sedikit juga yang menggunakan Sumpit sebagai alat untuk mengaduk atau merebus mie.

Sharingan

Saringan merupakan salah satu alat yang sangat umum digunakan baik di Indonesia maupun di Cina, berbeda dengan jenis saringan yang ada di China rata-rata sharingan yang berukuran kecil dan berbentuk kotak atau cekung.

Jenis saringan ini digunakan untuk memasak masakan seperti Emi atau jenis masakan gorengan yang berminyak dengan ukuran minyak yang agak banyak. Fungsi dan manfaat menggunakan saringan yang agak cekung ini digunakan untuk meniriskan atau dalam proses memisahkan antara makanan dengan minyak atau air.

Itulah beberapa alat masak yang harus dimiliki jika ingin mencoba berbagai jenis masakan Cina, beberapa alat tersebut merupakan rekomendasi yang banyak digunakan oleh chef yang bisa Anda coba gunakan agar proses memasak dan menyajikan makanan lebih optimal Selamat mencoba dan Selamat berbelanja alat masak untuk masakan Cina.

0 komentar